本文標(biāo)題："微生物群體生長通過分析微生物培養(yǎng)物的生長曲線"
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微生物群體生長通過分析微生物培養(yǎng)物的生長曲線
最后介紹各種環(huán)境因子對微生物生長的影p向。
生長就是指細(xì)胞組分的增加。對以出芽或二分分裂進(jìn)行繁殖的
微生物來說，生長就會導(dǎo)致細(xì)胞數(shù)量增加，細(xì)胞個體增長到一定程
度就分裂成兩個大小基本相等的子代細(xì)胞。對多核(coenocytic)微
生物而言，細(xì)胞核的分裂并不伴隨細(xì)胞分裂，生長意味著細(xì)胞體積
增加而個體數(shù)目不變。由于微生物個體微小，以個體為對象研究其
生長和繁殖十分不便，常以群體數(shù)量的數(shù)化來研究這類微生物的生
長。
生長曲線
對微生物群體生長的研究是通過分析微生物培養(yǎng)物的生長曲線
來進(jìn)行的。通常將微生物置于一個封閉系統(tǒng)中，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)
行分批培養(yǎng)(batchcuhure)。該封閉系統(tǒng)實際上就是將培養(yǎng)基置于
一個封閉的容器內(nèi)，接人微生物，在培養(yǎng)過程中不對培養(yǎng)基進(jìn)行更
換，隨著培養(yǎng)時間延長，營養(yǎng)物質(zhì)濃度下降，而新陳代謝產(chǎn)生的廢
物增加。若以培養(yǎng)時間為橫軸，以細(xì)胞數(shù)量的對數(shù)為縱軸，就可作
出一條反映以二分分裂方式進(jìn)行繁殖的微生物生長規(guī)律的生長曲線
，該曲線由4個階段組成
延滯期
當(dāng)微生物被接種到新鮮培養(yǎng)基時，其數(shù)量通常并不立即增加，
這個階段稱為延滯期。在這一階段，盡管細(xì)胞沒有立即分裂而導(dǎo)致
數(shù)量的凈增加，但細(xì)胞一直在合成新的細(xì)胞成分。延滯期的出現(xiàn)有
多種原因，如細(xì)胞較老，缺乏ATP、必需的輔助因子及核糖體；新
的培養(yǎng)基與原來的培養(yǎng)基成分不同，細(xì)胞需要一定時間合成新的酶
來利用新的營養(yǎng)物質(zhì)；細(xì)胞也可能受損傷而需一定時間恢復(fù)等。無
論什么原因，結(jié)果是細(xì)胞更新自己的組分，復(fù)制DNA并在質(zhì)量上增
加，最終導(dǎo)致細(xì)胞分裂。延滯期的長短與微生物自身狀況和培養(yǎng)基
性質(zhì)有關(guān)。接種的微生物太老或經(jīng)過冷藏，延滯期會很長；新培養(yǎng)
基與原來的培養(yǎng)基在化學(xué)性質(zhì)上的差別明顯地會導(dǎo)致延滯期延長。
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