本文標(biāo)題："多數(shù)厭氧微生物產(chǎn)生酸性化合物-微生物顯微鏡"
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多數(shù)厭氧微生物產(chǎn)生酸性化合物-微生物顯微鏡
緩沖液
多數(shù)厭氧微生物產(chǎn)生和利用大量的酸性化合物，因而有必
要控制和穩(wěn)定培養(yǎng)基的pH值。通常方法是加入一種或多種緩沖
體系來(lái)達(dá)到此目的，這些緩沖體系通過(guò)釋放或i白牦酸性化合物
來(lái)消除潛在的pH變化。未緩沖或弱緩沖的培養(yǎng)一般只用于微生
物產(chǎn)：生充足的脂肪酸以改變預(yù)先加入的pH指示劑顏色的鑒定
實(shí)驗(yàn)。
一個(gè)緩沖體系一般由一種弱酸和它對(duì)應(yīng)的堿的混合物組成
，緩沖體系的選擇取決于由Mu—nco概括的幾條原則：
(1)由于弱酸弱堿在離解50％時(shí)有最大緩沖量，所以緩沖體
系的pKa值應(yīng)接近預(yù)想的培養(yǎng)pH值。
(2)在開放體系(例如，發(fā)酵罐)進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，緩沖液應(yīng)是非
揮發(fā)性的，或者在實(shí)驗(yàn)初期，通過(guò)充氣時(shí)加入緩沖體系的揮發(fā)
性成分來(lái)抵消緩沖溶液的揮發(fā)性(例如，COz—HC03緩沖體系中
的CO真)。
(3)培養(yǎng)基成分不應(yīng)與緩沖體系作用形成絡(luò)合物或其它結(jié)合
物(例如，培養(yǎng)基中的高濃度Ca++可以和磷酸鹽緩沖體系的磷酸
根形成沉淀)。
(4)當(dāng)緩沖劑以質(zhì)子化或非質(zhì)子化形式存時(shí)，必須保證它們
對(duì)培養(yǎng)的微生物既無(wú)毒性又無(wú)其它負(fù)作用。
(5)緩沖體系不能作為所培養(yǎng)的微生物或它在培養(yǎng)基中產(chǎn)生
的胞外酶的底物。
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